食尚国味集团旗下山东老家发布春季新品菜系 -尊龙z6官网

一、凉菜

1、香椿芽拌豆腐

食材：香椿(春季时令食材)、老豆腐。

经典凉拌做法，口味清淡，椿香味浓郁。

2、糖拌西红柿

食材：山东西红柿(每日空运，带有细细的沙瓤果肉，

汁水充足，可直接当水果吃);切好后撒上幼砂糖凉拌。

3、春暖花开

食材：以冰草为主，辅助芒果、奇异果、草莓、蓝莓、

小金桔等水果;浇上特制酸汁，酸甜开胃、清脆冰爽。

二、热菜

1、香椿芽炒土鸡蛋

北方春季的一款家常菜品，季节香椿与土鸡蛋一起

炒制，香椿味浓、鸡蛋干香。

2、陈皮蒸扇鸡

食材：广西农家大扇鸡，新会六年陈皮(质软、性温、味甜)。搭配一起蒸出来的鸡肉质鲜嫩不柴，且新会陈皮有健脾胃、止咳化痰平喘的好处。

3、陈皮排骨

排骨炸后撒上新会陈皮粉，香酥脆嫩，入味温和。

4、黑松露时蔬煎澳带

食材：澳带、鲜虾仁、苔兰花、黑松露。

煎炒做法，荤素搭配、口感丰富。

5、麻辣薄荷罗氏虾

食材：15头罗氏虾。搭配花椒、干辣椒

一起烧制，麻辣鲜香，最后以薄荷叶点缀。

6、红烧鲅鱼

食材：鲅鱼(山东烟台新鲜空运，1尺多长

重约2.5斤的渤海湾野生鲅鱼)。胶东家常烧

制做法，鱼肉鲜嫩、家常味浓郁。

7、盐焗烟台小海螺

食材：烟台18头小海螺。

高温焗制而成，螺肉鲜嫩，口味清香。

三，面食

荠菜水饺

时令荠菜为馅，手工现包水饺，家常味浓。

据姜总透露，山东老家在深圳有三家直营店，与精品茶点餐饮连锁品牌陶陶居同属食尚国味集团公司。山东老家在全国有18家实体店，今年预计还要再开几家分店，深圳目前有3家，分别位于龙岗、福田、南山。而陶陶居则在全国则有接近25家直营店。